花巴 山廃 Jun Dai Dai 2021BY 無濾過生原酒
Regular price ¥1,870
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じっくり寒仕込みで醸す「山廃」の酒は、米の旨味・甘味・苦味・渋味を最大限に引き出す酒造りだと考えます。フレッシュな酸から、熟果の様なまろやかな酸まで幅広い酸質を生み出します。米の旨味を余すことなく引き出すために磨かれたこのお酒は、柑橘ジューシーな味わいが魅力です。
| 原料米 | 奈良県産契約栽培米100％使用 |
| 原材料名 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 酒母製法 | 山廃（酵母無添加） |
| 精米歩合 | 50% |
| 仕込み容器 | |
| アルコール分 | 17% |
| 状態 | 無濾過生原酒 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 内容量 | 720ml |